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潮汕菜注重滋补跟养生，食疗药膳品种繁多。潮州菜的最突出两特点：一是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻；二是是善于烹制以蔬果为原料的素菜。对蔬菜果品，粗料细做，清淡鲜美，营养丰富。
经典潮汕蒸菜的做法
独特风味肉卷之潮汕美
甜而不腻的潮汕反沙芋
潮汕家常菜之芥蓝炒牛
健脾养胃的美食潮汕生
好吃的肠粉之潮汕名菜
潮汕下饭菜咸菜炒肉片
简单美味的潮汕薯粉粿
清热祛火潮汕苦瓜咸菜
色香俱全的潮汕咸香闷
